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冰淇淋展示柜之結構特點（二）
冰淇淋展示柜采用熱處理氣體回流融霜專利技術，使冰激凌展柜化霜更徹底，更干凈，底部安裝了萬向輪，這樣非常便于移動，根據要求規格，可以制作適用于小型超市、便利店、水...
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冰淇淋展示柜之設備類型（一）
冰淇淋展示柜，它的制冷原理是利用冷氣吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到柜內的各個角落達到產品冷凍的效果。 冰淇淋展示柜正常設定的溫度在-16~-18度之間，主要放置冰淇淋食品，主...
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冰淇淋機之生產故障與處理（五）
一般機器凍缸時會聽到機器內部攪拌軸與機器制冷缸的摩擦造成的噪音，聽到這種聲音時首先關閉冰淇淋機的電源，查看儲料缸中是否有冰淇淋漿料，如果沒有則加滿漿料即可。如果...
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冰淇淋機之硬冰介紹（三）
硬冰淇淋的定義：硬冰淇淋是一種由硬冰淇淋機生產出來的一種固體型的冷凍甜品，因為經過硬化處理，所以硬冰淇淋的口感特別堅硬但是不適香滑，如果長時間在室溫下會融化。 ...
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