“有人的地方就有市場，有市場的地方就有水果店”，有大型的綜合水果專賣店，連鎖水果超市，超市水果區(qū)，有小型的私人水果店再小到市場攤位，街邊擺攤的......水果店面有大中小型，水果也是分369等，那么在店面大小，水果質量一致的情況下，為什么有些店面生意做得很好，有些店面一天的客戶卻是寥寥無幾呢？拋開價錢，斤稱，地理位置，優(yōu)惠，或則是老板的其他因素，安德利制冷覺得還有一個的原因對吸引客戶起到至關重要的幫助，那就是水果店店面的專修了。以下是安德利制冷的觀點：
【水果店的裝修設計】簡單的說，水果店保鮮柜裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。
在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店保鮮柜看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼。
1.水果架及水果柜設計要點
(1)防水性能好。水果店保鮮柜，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會腐爛。
(2)水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。
(3)盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。
2.設計制作
水果名稱標志牌、價格牌、各個區(qū)域標志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統(tǒng)設計，以免之后手忙腳亂。
以上觀點是安德利制冷曾經(jīng)做過的市場調查結論。下面奉獻批發(fā)技巧：
【批發(fā)技巧】1.確定經(jīng)營種類
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果;水果店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經(jīng)營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.時間和批發(fā)地點選擇
水果批發(fā)市場的工作時間從早晨4點鐘開始，10點之前最活躍。
從大型批發(fā)市場進貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發(fā)市場，那里的批發(fā)商部分貨品也來自大批發(fā)市場，多一層轉手，價格可能貴一些。不過進貨還有個就近原則，大批發(fā)市場的貨便宜些，加上路費，也不一定劃得來。
3.認清批發(fā)商：水果店保鮮柜
批發(fā)商大概有兩大類四小種：1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨。
(2)外地批發(fā)商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運到批發(fā)市場直接批發(fā)給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發(fā)給零售商。
關鍵字：水果店的裝修設計
