冰淇淋受全世界的喜愛(ài),但是很多人都認(rèn)為中國(guó)是從外國(guó)引進(jìn)的。實(shí)際上最早冰制冷飲起源于中國(guó),那時(shí)帝王們?yōu)榱讼畎驯?lái)貯存在地窖,到夏天再拿出來(lái)享用。到了唐朝末期,人們用硝石使水降溫到結(jié)冰,從此人們可以在夏天制冰了。到了宋代,商人們還在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶,這和現(xiàn)代的冰淇淋已是十分相似了。
冰淇淋機(jī)
1553年,法國(guó)的國(guó)王亨利二世結(jié)婚的時(shí)候,從意大利請(qǐng)來(lái)了一個(gè)會(huì)做冰淇淋的廚師,他的奶油冰淇淋使法國(guó)人大開(kāi)眼界。后來(lái),一個(gè)意大利人把冰淇淋的配方傳到了法國(guó)。1560年,一個(gè)私人廚師,為了給皇后換口味,發(fā)明了一種半固體狀的冰淇淋,他把奶油、牛奶、香料摻進(jìn)去再刻上花紋,使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。以后冰淇淋的種類越來(lái)越多,成為大家所喜歡的一種食品。






