受到互聯網和超市的影響，越來越多的便利店在謀求轉型和優化經驗。如今的便利店零售商品不再是獨角戲，越來越多的便利店開始引進餐飲和小吃，一方面豐富了經驗類目，吸引更多的消費者。餐飲的利潤普遍高于零售商品，還可以增加便利店的收入。看似比較好，便利店真的有必要做餐飲嗎？
依據不同的消費地段而定
不同的消費場所對消費的接受程度是不一樣的，例如北上廣這樣的一線城市。小吃車關東煮就比較受歡迎。而到了二三線城市就那么受歡迎了。地段的不同租金壓力也是不一樣的，帶來的后果就是便利店內商品的價格也是不同，增加經營類目無疑增加了運營成本，商品的售價也高于普通便利店。
餐飲對便利店有什么影響
增加餐飲后的便利店可能不再是那樣的便利了，大多數消費者來到便利店可能只是對零售商品較為感興趣。餐飲的出現增加了消費者選購商品的成本，進而影響購物體驗。大家都知道，餐飲的出現往往伴隨著很多問題，衛生、保鮮等等都是逃不開的課題，如何做到讓消費者滿意的衛生餐飲，便利店還有很多的路要走。
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