我們知道立式冷柜雖然能夠保鮮食品，但是并不是可以永久保存的。我們存儲(chǔ)在里面的食品也并不是沒(méi)有細(xì)菌的，而是會(huì)被冷藏冷柜抑制生長(zhǎng)而已。一旦食品放久了，或是食品的品種太過(guò)繁雜就很容易滋生各種細(xì)菌。嚴(yán)重影響我們的身體健康，我們面對(duì)這樣的問(wèn)題，我們?cè)撊绾尾拍苁估涔駜?nèi)的細(xì)菌減少，提高它的抗菌能力呢?接下來(lái)安德利冷柜說(shuō)一下冷柜的抗菌方法。
立式冷柜
隨著溫度的不斷高升，我們放在立式冷柜里的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冷柜中的其它食品。一些能直接入口的食品應(yīng)放在冷柜的上層，一些魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)放在下層，以防交叉污染。放在冷柜里的食品都應(yīng)有一定的包裝(包括保鮮膜覆蓋)，其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)。
并且要定時(shí)的去清潔展示冷柜和檢查立式冷柜內(nèi)的物品，及時(shí)的把腐爛的食品丟掉，防止感染到其它的食品。也防止里面產(chǎn)生異物，導(dǎo)致食品串味，影響銷(xiāo)售。
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