飲料柜的玻璃門上凝露產生小水珠，對于商家而言這種現象大大的影響了在冷柜中飲料的展示效果，而且由于玻璃門上的水珠流到地板上在飲料展示柜周圍也會總是濕漉漉的感覺，這些自然降低了顧客到店里體驗的質量，無奈只能使用人工去擦玻璃和地板。
為了避免上述情況安德利冷柜全部都安裝了自動除霧系統。但是自動除霧系統也是一把雙刃劍，在帶來便利也一起帶來了作業成本，自動除霧系統在工作時會消耗一定的電量，據國際動力系統協會陳述，主動除霧的飲料展示柜要比手動除霧的飲料柜耗電20%左右，一年算下來的也是一筆開銷。
要更好的解決結霧的問題，首先我們要弄清楚凝露的本質，溫差和空氣中水分含量是凝露的根本原因，兩者相輔相成。然而空氣中水分的含量控制是比較困難的，那么在溫差這個方面開始做文章。我們都知道熱的傳遞主要通過介質和輻射，熱輻射對這個問題的影響甚微可以忽略，現在普遍避免溫差的做法都是使用中空門，中空門的中間是真空的，形成了飲料柜內部與外部溫度接觸的屏障，這樣很好的解決了在玻璃上的凝露問題。但是在這種中空門卻也有好壞之分，中空門在制作、運輸、組裝過程中出現問題極容易導致空氣流入，而且這種問題不容易被發現，因為空氣是傳遞熱的一種介質，那么這道門就不能很好的隔絕飲料柜內外溫度接觸從而產生凝露現象，還有一些中空門中間跑進去的空氣帶有水分導致在中空門兩層玻璃中間產生霧和小水珠，這個地方也擦不到真是要逼死強迫癥的節奏。安德利大部分飲料柜玻璃門為了更好的避免凝露現象都做了雙層真空。所以顧客在挑選飲料柜時要多注意這些細節。
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