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無論是蛋糕或者面包都不建議放進冰箱，放在冰箱只會加快老化，影響口感，如果吃不完可以放在蛋糕柜或者面包柜里面，這樣可以保持蛋糕、面包的新鮮感
新手切記不要因為模具長的比較好看、好玩、或者其他非客觀因素瘋狂購買，最后會發現使用次數極少，或根本沒使用過。并不會因為模具買多，而增加烘焙水平
從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。 將...
現在的蛋糕類型多樣，有水果的、巧克力的……不僅味道甜美，看相也十足。但是，這些看似精美的蛋糕也可能暗藏“殺機”，可能帶有致癌風險。哪些蛋糕常吃不好呢?
酵母菌：酵母是一種活的真菌類，有鮮酵母與干酵母之分。在潮濕溫暖的環境下會慢慢繁殖并放出二氧化碳使面團膨脹，一般多用在制作包子、饅頭和面包，也可用來制作蘇打餅干，...
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