蛋糕冷藏展示柜的整體結構全部采用可拆可裝的零部件，并采用鋼化玻璃，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會傷到人，不用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個展柜的拆裝。在制作時，我們還要更加人性化。比如說：墻擺放的冷藏展示柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，也可以選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面；頂部可裝燈箱片，柜內燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長度可以根據使用調整。
一、蛋糕冷藏展示柜正確的使用方法：
(1)蛋糕冷藏展示柜要放在使用環境較好，通風較好的地方，環境溫度最好不超過34攝氏度。
(2)新購買或搬運后的陳列柜，應靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
(3)蛋糕冷藏展示柜的除霧開關一般情況下應處于斷開狀態，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關置于接通狀態，除霧后重新置于斷開狀態。
(4)蛋糕冷藏展示柜使用時，應盡量減少開門次數，縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷藏展示柜。保存食品時，食品不要離出風口太近。
二、蛋糕冷藏展示柜日常維護：
(1)定期清掃壓縮機和冷凝器。
(2)定期對蛋糕陳列柜進行清潔。清潔冷藏展示柜時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、油類、刷子等清洗冷庫陳列柜。
(3)蛋糕冷藏展示柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，待箱內充分干燥后，將箱門關好。
三、由于蛋糕冷藏展示柜有保鮮、冷藏、展示等多種用途。蛋糕柜的生產制作，需做到以下幾點：
(1)充分且合理地利用特有空間。
(2)用鋼化玻璃，上等材質。
(3)完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕的實用功能。
(4)外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人想吃的欲望。
(5)一定要采用原裝進口壓縮機（又名：發動機、馬達）。
(6)一旦制冷出現問題，一定要在最短時間維修，避免放在里面的蛋糕、 蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現溫度不夠而出現的重大損失。
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