現(xiàn)在人們都喜歡在外享受美食，城市里大大小小、形形色色的餐館、飯館、大排檔數(shù)不勝數(shù)，商家們是如何既保住了食物的鮮美又能供不應(yīng)求呢？秘訣就在這里——安德利超低溫速凍柜。每天商家都去選購(gòu)新鮮的食材為開(kāi)市而準(zhǔn)備著，為了讓菜、肉都保持鮮美不變質(zhì)，商家們一般情況下都會(huì)馬上放進(jìn)冷柜里。速凍食品是通過(guò)急速低溫來(lái)速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有了保證。
超低溫速凍柜
從上個(gè)世紀(jì)90年代末期開(kāi)始，整個(gè)行業(yè)的年增長(zhǎng)率平均超過(guò)20%，內(nèi)銷的米、面類產(chǎn)品占據(jù)主要的冷凍食品市場(chǎng)份額，受歡迎的種類分別有：餃子、湯圓、包子、餛飩、饅頭、花卷、燒賣(mài)、粽子等。目前，該行業(yè)已發(fā)展成為品種多樣、規(guī)模較大的食品制造業(yè)之一。
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