超市蛋糕柜焊接操作時，操作地點應(yīng)遠離易燃易爆物品。焊接埋藏在隔熱層中的制冷劑管道時，應(yīng)將焊口周圍得易燃物清除干凈，并在焊炬火焰可觸及的部位加裝阻燃層。
在超市蛋糕柜等制冷設(shè)備系統(tǒng)內(nèi)制冷劑沒有完全放完的情況下，不得用焊槍加熱制冷管道或進行焊接操作。點燃焊炬時應(yīng)使用專用點火器或打火機。不得無意義的揮動點燃的焊炬，禁止焊嘴朝向人的方向操作。
為了確保設(shè)備的安全使用，更換的零部件必須是正規(guī)產(chǎn)品，并要求在原來的位置上正確裝配。高壓氣瓶應(yīng)安全放置，合理存放，遠離高溫環(huán)境。放置因滾落、翻倒而受到?jīng)_擊或損壞蛋糕柜等制冷設(shè)備閥門。而且不得野蠻裝卸。禁止用明火加熱制冷劑鋼瓶。野外維修時制冷劑鋼瓶應(yīng)避免陽光暴曬。充裝制冷劑時不要超過瓶的2/3。嚴(yán)禁在制冷系統(tǒng)中使用氧氣打壓檢漏。氧氣瓶和膠管禁止粘染油脂。修理暫時停止或修理結(jié)束后，要切斷檢測儀器設(shè)備或修理工具的電源。
超市蛋糕柜等制冷設(shè)備操作安全；維修人員應(yīng)建立良好的工作習(xí)慣，修理時不要光腳或穿拖鞋，不能用濕手操作，不要使用絕緣層已破損的設(shè)備和工具進行電路檢修。在設(shè)備通電時，禁止拆卸電器元件。
檢查電容器時應(yīng)先關(guān)機并切斷電源，使電容器放電后再檢查。在修理設(shè)備前，應(yīng)檢查外殼是否漏電。修完之后再做一次檢查。在維修期間，超市蛋糕柜等制冷設(shè)備設(shè)備的外殼應(yīng)接保護地線。不得任意取消設(shè)備的任何保護裝置（高低壓保護、漏電保護、過載保護、超熱保護等）。
