現在的生活節奏非常快的情況下，冰柜雖然是用來存儲食物的好電器，但是并不放是柜里的食品就是衛生的，特別是超市里面如果長時間使用的柜子又不定期清潔，那么柜內會滋生很多細菌，從而污染食品。這樣里面的食物雖然外表看起來新鮮，但是實際已經變質
保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而柜子的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。
任何食品在超市里面的冰柜里的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質，一旦變質就會散發出一種對人體有害的氣體。柜里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
機器的制冷是依靠壓縮機的轉動來實現的，由于電磁感應的原理，電機轉動都會產生一定的電磁，從而在外殼上形成一定的靜電電壓。任何一種感應元件的家用電器（包括電視、空調等家用電器）只要不接地，在啟動和停止的瞬間外殼都會有一定的靜電電壓產生（電視的屏幕在開關瞬間也會產生一定的靜電，我們用手接觸屏幕時會有啪啦啪啦的響聲）。由于靜電電壓本身電量很小，因而不會對人體構成任何傷害。雖然如此，冰柜作為一類電器，必須要有可靠接地，否則一旦它本身具有的絕緣性能失效，就有觸電的危險。因此安裝接地線是非常必要的，也是必須的。
