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冰柜儲(chǔ)物需知

來(lái)源: 時(shí)間:2016-03-11 16:48:05 瀏覽次數(shù):

任何食品在超市里面的冰柜里的貯存時(shí)間都不要太長(zhǎng),最好做到隨買(mǎi)隨吃,因?yàn)橘A存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),既影響食品的鮮美,又易產(chǎn)生異味。還有一些水果,如香蕉、蘋(píng)果等,如果放久了也容易變質(zhì),一旦變質(zhì)就會(huì)散發(fā)出一種對(duì)人體有害的氣體。柜里的食品也不要存放過(guò)多,這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。

 現(xiàn)在的生活節(jié)奏非常快的情況下,冰柜雖然是用來(lái)存儲(chǔ)食物的好電器,但是并不放是柜里的食品就是衛(wèi)生的,特別是超市里面如果長(zhǎng)時(shí)間使用的柜子又不定期清潔,那么柜內(nèi)會(huì)滋生很多細(xì)菌,從而污染食品。這樣里面的食物雖然外表看起來(lái)新鮮,但是實(shí)際已經(jīng)變質(zhì)


保存食物的常用冷藏溫度是48,在這種環(huán)境下,絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖,如果食用感染了這類(lèi)細(xì)菌的食品,就會(huì)引起腸道疾病。而柜子的冷凍箱里,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死,所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來(lái)。所以,從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō),如果不經(jīng)常消毒,反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”。


    任何食品在超市里面的冰柜里的貯存時(shí)間都不要太長(zhǎng),最好做到隨買(mǎi)隨吃,因?yàn)橘A存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),既影響食品的鮮美,又易產(chǎn)生異味。還有一些水果,如香蕉、蘋(píng)果等,如果放久了也容易變質(zhì),一旦變質(zhì)就會(huì)散發(fā)出一種對(duì)人體有害的氣體。柜里的食品也不要存放過(guò)多,這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。


    機(jī)器的制冷是依靠壓縮機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的,由于電磁感應(yīng)的原理,電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)都會(huì)產(chǎn)生一定的電磁,從而在外殼上形成一定的靜電電壓。任何一種感應(yīng)元件的家用電器(包括電視、空調(diào)等家用電器)只要不接地,在啟動(dòng)和停止的瞬間外殼都會(huì)有一定的靜電電壓產(chǎn)生(電視的屏幕在開(kāi)關(guān)瞬間也會(huì)產(chǎn)生一定的靜電,我們用手接觸屏幕時(shí)會(huì)有啪啦啪啦的響聲)。由于靜電電壓本身電量很小,因而不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成任何傷害。雖然如此,冰柜作為一類(lèi)電器,必須要有可靠接地,否則一旦它本身具有的絕緣性能失效,就有觸電的危險(xiǎn)。因此安裝接地線是非常必要的,也是必須的。


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