商用冰柜的功能變得越來越多，很多商家反映都不太會使用了，隨著商用冰柜技術不斷改進，更多用戶正在使用具有電腦溫控系統的商用冰柜產品。然而，商用冰柜的操控多種多樣，模式也不太相同。
【如何正確使用商用冰柜呢】
一般的商用冰柜來說，在商用冰柜的冷藏門面板前，采用了一塊液晶屏顯示系統，屏幕可以進行觸摸操控，顯示界面提供了多種智能按鍵，每一個按鍵都提供對應的功能模式。
普通電腦溫控型商用冰柜的控制面板還提供了四種工作模式。
速冷模式可在最短時間內，對變溫室內部進行制冷;
速凍模式可快速將冷凍室內的食物凍透;
智能模式可在環境溫度波動較大時，根據環境變化自動調節溫度;
假日模式可在用戶外出時，調整各個溫室溫度到合理范圍值，達到節約省電的目的。
對于消費者來說，不要盲目追求產品功能多樣化，部分家電企業制造的商用冰柜產品，顯示界面設計簡單，觸摸按鍵失靈手感不佳，長期以往商用冰柜顯示面板出現損壞，造成商用冰柜不能正常工作。消費者在選購商用冰柜時，盡量選擇大品牌、信得過的產品。
【使用商用冰柜儲存熱食品時，我們應該注意哪些的系列細節】
1、一般來說，商用冰柜內部應該維持4度左右，這是為了保證商用冰柜里儲藏的食物能放得久。當把熱的東西放進商用冰柜里，商用冰柜里溫度會升高。那么就沒有達到“商用冰柜內部應該維持4度左右”這個條件，這樣，會使保鮮柜里儲藏的食物容易變質。
2、當把熱的東西放進商用冰柜里時，會將一些熱量帶進里商用冰柜，商用冰柜就需要加倍工作來把溫度降下來，這需要耗電，同時也增加了商用冰柜的負擔，從而減少商用冰柜的使用壽命。
3、因為雖然熱的食物放進商用冰柜里，它的表面溫度下來了，可里面的溫度變化較慢，就會滋生有害物質。
4、熱的食物會使周圍的氣溫升高，商用冰柜就得在大功率運作且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰。而且食品在冷縮時還會吸進便利店冷藏柜里的異味。
5、實際上，外界溫度隨季節變化而變化，溫控器檔位靠人工調節，商用冰柜內的食品量和如何開關門對于一個家庭來講變化不會很大，因為已經形成了習慣。但是，使用時如果壓縮機長時間連續工作，壓縮機溫度就會升高，就會造成熱沖擊。過多的熱沖擊會縮短壓縮機的使用壽命。
安德利溫馨提示：熱食物的存儲應放置于常溫下，盡可能冷卻到與常溫相近的程度，再及時的放入商用冰柜冷藏，無論是對于延長熱食物的保存壽命、商用冰柜壓縮機的壽命還是人體的食品安全來說，都是比較有益的。
