熟食保鮮柜是細(xì)菌最喜歡的地方，如果沒(méi)有及時(shí)清洗、保養(yǎng)，熟食保鮮柜內(nèi)細(xì)菌就會(huì)導(dǎo)致新鮮的熟食二次污染，加速變味。
1.熟食柜外觀保養(yǎng)，熟食柜外觀整潔干凈是涉及到整體店鋪形象，建議每天擦拭熟食柜包括金屬部分以及玻璃上的污垢，玻璃上的污垢是最難清洗的，時(shí)間長(zhǎng)了更難去除，玻璃上的污垢清洗方法：如果是普通污垢可以用濕毛巾粘上一下洗潔精擦拭，然后用干凈的濕毛巾再擦一遍，如果局部油污比較多，可以考慮用衛(wèi)生紙或者報(bào)紙先擦拭一下，再用上述所說(shuō)的濕毛巾粘上洗潔精擦拭。
2.遇到比較頑固的污漬怎么去除，一般雙氧水都能去掉污漬，但是如果不行，可以考慮堿性的洗滌劑，切記不能用腐蝕性的液體清潔熟食保鮮柜，避免導(dǎo)致脫膠現(xiàn)象。
3.熟食保鮮柜內(nèi)最好一周清洗一次，在清洗過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)拔掉電源，而且不宜用水直接沖洗，避免柜內(nèi)配件浸水，其次如果冷凝器風(fēng)扇如果積灰塵太多，需要手動(dòng)輕輕擦拭干凈，這也是幫助冷凝器加速散熱。
4.熟食保鮮柜溫度調(diào)節(jié)應(yīng)該根據(jù)季節(jié)變化而調(diào)整相對(duì)于溫度，比如說(shuō)夏季，外界溫度一般過(guò)高，如果是機(jī)械式調(diào)檔位的熟食柜，可以考慮將冰柜調(diào)整至5檔以上，冬天可以把熟食柜關(guān)機(jī)，而春天和秋天檔位可以在3檔左右。特殊情況，需要靈活變動(dòng)檔位，切勿讓壓縮機(jī)超負(fù)荷運(yùn)行。安德利風(fēng)冷式熟食保鮮柜，全自動(dòng)電腦控溫，會(huì)根據(jù)室內(nèi)外的溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，客戶不用再手動(dòng)去操作，省去很多不必要的麻煩。
5.沒(méi)有完全冷卻的熟食不應(yīng)立馬放入熟食柜，應(yīng)當(dāng)外置冷卻之后放入，避免加速柜內(nèi)溫度上升，導(dǎo)致壓縮機(jī)頻繁運(yùn)轉(zhuǎn)，或者長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行，這樣很容易燒壞壓縮機(jī)。
熟食保鮮柜
不管是熟食柜還是任何冰柜冷柜，都需要保養(yǎng)。保養(yǎng)的好才能使用的更久，更劃算。
