烘焙食品添加劑那點事

食品添加劑是指：為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。

西點烘焙常識

烘焙與營銷2016

口味營銷越來越受到烘焙企業(yè)的重視,好吃好看色香味是真正吸引顧客的關鍵。當然味道還是核心。如何才能做好口味營銷,讓烘焙店生意紅紅火火呢?這是我們2016年行業(yè)需要著重思...

好的面包味道是什么樣的

在很多中國人的印象里，面包就是軟糯香甜，帶著奶香的味道，高級一點的還會有果醬、奶油、香腸、肉松……各式各樣的餡料。這種面包一定程度上迎合了亞洲人的口味。不過，在...

烘焙行業(yè)必須有的營銷觀

其實，烘焙營銷是一個系統(tǒng)，有一大篇道理和方法，講營銷的書也一本一本的。我理解，營銷就是做烘焙品牌，烘焙餅店的營銷經(jīng)營就是品牌經(jīng)營，烘焙營銷的所有理念和技巧，也就...

烘焙面粉知識大全

凡是踏入烘焙這條路，你會發(fā)現(xiàn)烘焙就是一個坑，讓你越陷越深，愛到無法自拔的地步。當然，烘焙確實是很燒錢，從一開始還是一個新手的時候，會把小到電子秤大到烤箱等一些必...

烘焙營銷中的幾大誤區(qū)

開蛋糕店進入烘焙行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者都知道，只是單純的開店運營想要有好的銷售業(yè)績是遠遠不夠的，做好烘焙營銷是開蛋糕店創(chuàng)業(yè)致富的一大關鍵。而在競爭激烈的烘焙市場里，很少人...

脆皮蛋糕的做法

簡介：脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕，本視頻主要介紹脆皮蛋糕的制做原料的選用和制做步驟的注意要點！