烘焙食品添加劑那點(diǎn)事

食品添加劑是指：為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。

西點(diǎn)烘焙常識(shí)

烘焙與營(yíng)銷2016

口味營(yíng)銷越來(lái)越受到烘焙企業(yè)的重視,好吃好看色香味是真正吸引顧客的關(guān)鍵。當(dāng)然味道還是核心。如何才能做好口味營(yíng)銷,讓烘焙店生意紅紅火火呢?這是我們2016年行業(yè)需要著重思...

好的面包味道是什么樣的

在很多中國(guó)人的印象里，面包就是軟糯香甜，帶著奶香的味道，高級(jí)一點(diǎn)的還會(huì)有果醬、奶油、香腸、肉松……各式各樣的餡料。這種面包一定程度上迎合了亞洲人的口味。不過(guò)，在...

烘焙行業(yè)必須有的營(yíng)銷觀

其實(shí)，烘焙營(yíng)銷是一個(gè)系統(tǒng)，有一大篇道理和方法，講營(yíng)銷的書(shū)也一本一本的。我理解，營(yíng)銷就是做烘焙品牌，烘焙餅店的營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)就是品牌經(jīng)營(yíng)，烘焙營(yíng)銷的所有理念和技巧，也就...

烘焙面粉知識(shí)大全

凡是踏入烘焙這條路，你會(huì)發(fā)現(xiàn)烘焙就是一個(gè)坑，讓你越陷越深，愛(ài)到無(wú)法自拔的地步。當(dāng)然，烘焙確實(shí)是很燒錢，從一開(kāi)始還是一個(gè)新手的時(shí)候，會(huì)把小到電子秤大到烤箱等一些必...

烘焙營(yíng)銷中的幾大誤區(qū)

開(kāi)蛋糕店進(jìn)入烘焙行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者都知道，只是單純的開(kāi)店運(yùn)營(yíng)想要有好的銷售業(yè)績(jī)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，做好烘焙營(yíng)銷是開(kāi)蛋糕店創(chuàng)業(yè)致富的一大關(guān)鍵。而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的烘焙市場(chǎng)里，很少人...

脆皮蛋糕的做法

簡(jiǎn)介：脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕，本視頻主要介紹脆皮蛋糕的制做原料的選用和制做步驟的注意要點(diǎn)！