她的烘焙之路

烘焙是一件令人愉悅的事，你可以輕易地從她身上看出這一點(diǎn)。在個(gè)性上，她是個(gè)活潑開朗的自信女孩，在工作上，她則是個(gè)自我要求甚高的完美主義者。 和其它知名的西點(diǎn)師傅不...

烘焙未來走向那幾個(gè)方向

我國烘焙業(yè)自2009年以來一直處于蓬勃發(fā)展趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012—2013年間，中國的烘焙市場由1176億人民幣增長到了1524億人民幣。據(jù)預(yù)測，4年之內(nèi)國內(nèi)的烘焙谷物市場規(guī)?？?..

焙烤店的經(jīng)營

亞洲部分地區(qū)的華人都有一個(gè)奇怪的跟風(fēng)習(xí)慣，就是看見一間店家生意做得很好，就會(huì)想要在他旁邊開一間一模一樣性質(zhì)的店面。不外乎就是可以賺到錢，然后不同的老板，同性質(zhì)的...

飄香小圓餅

現(xiàn)在的人對(duì)他們而言蛋糕西點(diǎn)只是商品，他們會(huì)去評(píng)價(jià)商品各種屬性，色香味什么的。每天很難有那么多悲傷的人，因?yàn)槌粤它c(diǎn)甜品這一件小事就感覺到幸福。

烘焙常識(shí)面包中泡打粉的作用

在蛋糕中經(jīng)常用到的泡打粉是什么呢。泡打粉的作用又是什么，用泡打粉做蛋糕有害嗎？泡打粉和小蘇打有什么區(qū)別呢？泡打粉又叫速發(fā)粉或泡大粉，是烘焙西點(diǎn)膨大劑的一種，經(jīng)常...

烘焙銷售者如何讓自己的業(yè)績提

生活中我們常說，人無完人，孰能無過，工作上我們也一樣，盡管事前我們經(jīng)過深思熟慮制訂方案，但工作中遇到困難與障礙是不可避免的，重要的是遇到困難與障礙后，不能放棄...

烘焙在未來的發(fā)展

別把面包放進(jìn)你的冷藏柜！

面包入口，跟親吻愛人的香腮或有一比，您是愿意吻她涂脂抹粉后的面頰，還是更愿意一嘬她纖塵未染的素樸干凈？答案顯而易見。面包比女人更容易“肌膚”失水，若要其保濕時(shí)間...