成功的全麥軟歐包和揉面、發(fā)酵、整形、烘烤、水分、蒸汽都有關(guān)系，所有環(huán)節(jié)是相輔相成，互相影響的。所以說(shuō)，好吃并且每款都好吃還是需要相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)和不厭其煩的實(shí)踐哦！吃不完的面包不能放冰箱，會(huì)使
面包老化，可以放在面包柜，讓面包保存新鮮。
抽屜弧邊面包展示島柜BDX-1.5R1
下面就來(lái)介紹一款全麥軟歐包好吃的做法:
1.溶解酵母，讓酵母產(chǎn)生活性
2.水、全麥粉、糖和鹽混合攪拌均勻備用
3.稱(chēng)量200g老面放入容器內(nèi)
4.慢慢的低速讓其攪拌成團(tuán)
5.加入酵母，攪拌一分鐘
6.一分鐘后在中速攪拌5-8分鐘
7.加入適量黃油
8.繼續(xù)慢速攪拌
9.醒發(fā)面團(tuán)，在室溫28度的狀態(tài)下醒發(fā)60分鐘
10.分割并整圓面團(tuán)
11.發(fā)酵30分鐘
12.面團(tuán)整平，加入適量的乳酪并塑形
13.醒發(fā)、撒粉、劃口、放入烤箱
14.大約20分鐘，美味可口的全麥軟歐包就這樣煉成啦！
