凡是從事過餅店銷售的人都知道，現(xiàn)代烘焙銷售是極具挑戰(zhàn)性的行業(yè)，有借助銷售非常成功的人，也有被銷售玩弄的疲憊不堪無所建樹的人。其實(shí)成與敗的關(guān)鍵在于我們?nèi)粘Ｓ袥]有一種好習(xí)慣，一種把日常工作按計(jì)劃安排并達(dá)到目標(biāo)的習(xí)慣。如果我們把每天所做的具體工作，能象刷牙、洗臉一樣習(xí)以為常，那么你還會為工作計(jì)劃趕不上變化而煩惱嗎？這里是我提出的幾種方法幫你銷售上進(jìn)。
當(dāng)然這些的提前店面的裝修，店里的產(chǎn)品，設(shè)備，蛋糕展示柜給蛋糕展示出最好的一面也是最重要的，讓別人看到你的產(chǎn)品很高檔次讓消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲望。
堅(jiān)持觀點(diǎn)：只要每周完成自己的計(jì)劃目標(biāo)并完成月計(jì)劃目標(biāo)，就去……
反對觀點(diǎn)：這和提高銷售業(yè)績有什么關(guān)系
通過以上方法在具體工作中的實(shí)施，自己獎(jiǎng)勵(lì)自己和自己所帶領(lǐng)的烘焙銷售團(tuán)隊(duì)，比不獎(jiǎng)勵(lì)的成功率可高出2-3倍，在工作中你還可以把獎(jiǎng)勵(lì)方法推廣給團(tuán)隊(duì)每個(gè)人，比如某某餅店通過促銷銷售額連續(xù)3天提升1.5倍，就給自己買一套比較喜歡的運(yùn)動(dòng)衣，把銷售業(yè)績與生活中的重要東西都可以結(jié)合起來。
二、計(jì)劃目標(biāo)要高，但不能高不可及。
堅(jiān)持觀點(diǎn)：具體目標(biāo)——我今天要完成1萬的銷售額
反對觀點(diǎn)：目標(biāo)抽象——我要更加的努力工作
你每天無論是拜訪客戶，或去銷售場所進(jìn)行促銷，或處理其它問題，心目中總是圍繞一個(gè)目標(biāo)——今天1萬的銷售計(jì)劃，當(dāng)工作中遇到不順心或其它困難時(shí)，總會想方設(shè)法為今天1萬的目標(biāo)再辟其它途徑，直至完成。原因是完成1萬的目標(biāo)可用的方法較多，容易使自己堅(jiān)持完成今天的計(jì)劃目標(biāo)，為了明天的計(jì)劃完成而不挫傷信心，這樣每周小結(jié)一次，以調(diào)整下周的工作目標(biāo)。
三、記下自己的業(yè)績提升，培養(yǎng)成就感。
堅(jiān)持觀點(diǎn)：堅(jiān)持記錄自己的銷售業(yè)績
反對觀點(diǎn)：我這幾天都干什么了？忘了
從以往工作情況看，堅(jiān)持記錄工作日記有助于提升烘焙銷售業(yè)績，有助于自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高，其實(shí)工作日記本身就是對工作過程的記錄與總結(jié)，在某個(gè)時(shí)段某個(gè)時(shí)間做了什么，哪件事情哪個(gè)活動(dòng)做得非常有意義，哪件事情做的有欠缺，回過頭再看一看，無形中對自己是一種觸動(dòng)與鼓勵(lì)，尤其是伴隨個(gè)人工作經(jīng)驗(yàn)的積累產(chǎn)生一種成就感，這種感覺會給你帶來喜悅與信心，并幫助自己清楚的認(rèn)識自己，用這些還可以挑戰(zhàn)自己，訂立新的工作目標(biāo)。
